甜 味 剂
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食品添加剂

乳糖
产品说明:     乳糖是乳中特有的成分,来自乳清的碳水化合物(典型的生产工艺如图1)。食品级乳糖是将乳清或超滤透过液(乳清蛋白浓缩物副产品)中乳糖过饱和,然后将乳糖结晶转移出来并干燥后制得的[1]。特别的乳糖结晶工艺、研磨和过筛可产生不同颗粒...
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果糖
低聚果糖又名果寡糖,是人类饮食不可缺少的重要成分,它的分子结构为GF-Fn,(n=1-9)。对改善肠道功能、防治便秘和腹泻、降低血脂、提高人体免疫力等有显著功效。    由于低聚果糖具有多种优越的生理功能 和理化特性,目前在食品、保健品等行业已得到广泛...
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糖精钠
产品说明:      糖精:学名为邻-磺酰苯甲酰,是世界各国广泛使用的一种人工合成甜味剂,价格低廉,甜度大,其甜度相当于蔗糖的300~500倍,由于糖精在水中的溶解度低,故我国添加剂标准中规定使用其钠盐(糖精钠),量大时呈现苦味。一般认为糖精纳...
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木糖醇
产品说明:    木糖醇主要是由优质玉米芯提炼出来的,口感与桦树中提取差不多,有一种清凉感,另外在人体不参与新成代谢,故不被人体吸收。在食品添加后有一股清凉味。应用于无糖食品、医药中。如无糖口香糖、牙膏、保健品、医药冲剂等。
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阿斯巴甜
产品说明:     阿斯巴甜学名天门冬酰苯丙氨酸甲酯,俗称甜味素。为 白色结晶性粉末,无臭、有强烈甜味;其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍。其甜味与砂糖十分近似,并有清凉感,无苦味或金属味。0.8%水溶液的pH值为4.5-6。长时间加热或高温可致破坏。在水...
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山梨糖醇
产品说明:    山梨糖醇是经葡萄糖氢化精制而成的一种液体或粉体结晶产品,山梨糖醇进入体能代谢,属营养性甜味剂,其代谢途径:首先是缓慢扩散,氧化成果糖再被利用,参与果糖代谢途径,对血糖值和尿糖没有影响,用于无糖糖果与众多无糖食品中,可以作为糖尿...
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甘露醇
           品添加剂甘露醇在食品工业和日化工业中有广泛的应用:1、食品工业   可用作甜味剂:主要应用于无糖口香糖、麦芽糖、糕点等食品;   可用作保健食品、保健饮料的原料。2、日化工...
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赤藓糖醇
        赤藓糖醇是一种“填充型甜味剂”,化学名称为l,2,3,4-丁四醇,英文名称为l,2,3,4—anetetrol,分子式为C4H10O4,分子量为122.12,熔点126℃,沸点329-331℃ 不吸湿,即使在90%的空气湿度下也不会吸湿入口清凉、极低热...
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D木糖
产品说明: 英文名称:D-XYLOSE化 学 名 :五碳醛糖化学文摘登记号:[58-86-6]分 子 式 :C5H10O5 分子量:150.13(按1987国际原子量)性 状 :为白色结晶或结晶性粉末,易溶于水。 (1)木糖生理功能主要包括: 1)不被消化吸收,没有能量值能最大限度地满足爱吃甜品又...
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A-K糖(安赛蜜)
产品说明: 应用: 在食品方面,安赛蜜的稳定性好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品 、糕点、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。在医药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等; 在化...
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