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食品添加剂

热凝胶
本品是从土壤细菌Alcaligenes faecalis var.myxogenes生产的带有直链β-1,3-葡聚糖构造的水不溶性多糖类中发现的,具有加热悬浊液可制成热不可逆性的凝胶等特异性质。利用这个性质研究凝胶过滤用载体和亲和色谱法用固定化酶载体凝胶化组织,作为材料,抗肿瘤性多糖类的基本...
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结冷胶
许多微生物在生长代谢过程中,能够合成附着在细胞表面或分泌到胞外溶液中的无定形黏液,即是微生物胞外多糖(Exopolysaccharide,EPS ) ,又称微生物代谢胶。近年来,微生物胞外多糖以其安全无毒、理化性质优良等特性越来越受到食品、制药和化妆品等诸多行业的关注。到目前...
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凝结多糖
凝结多糖是由微生物产生的,以β21 ,32葡萄糖苷键构成的水不溶性葡聚糖,是一类将其悬浊液加热后既能形成硬而有弹性的热不可逆性凝胶又能形成热可逆性凝胶的多糖类的总称.由Alcalingenes faecalis var. myxogenes 10C3菌产生的(后来发现Agrobacte...
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聚丙烯酸钠
产品介绍:           白色粉末,无臭无味。汲湿性极强。是一种同时具有亲水和疏水基团的高分子化合物。能缓慢溶于水形成极黏稠的透明液体。0.5%溶液的粘度约为1 Pa·s,其粘度与CMC大体相等,是海藻酸钠的15~2...
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瓜尔豆胶
产品介绍:一. 瓜儿豆胶       印度产瓜儿豆胶是由豆科植物瓜儿豆中提取的一种豆类纤维,属于天然半乳甘露聚糖,同谷物纤维等组成的复合纤维素是较理想的降低人血脂水平和防治动脉硬化的膳食成分,在食品行业中,有良好的乳化性与增...
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刺槐豆胶
产品说明  : 中文别名:  角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶 规 格: 外观:                 灰色细粉粒 (98%通过100目标准筛)     &nb...
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蔗糖酯
产品介绍:          蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯,是由蔗糖与C8~C22等食用脂肪酸合成的一类有机化合物的总称。作为一种性能优良的非离子表面活性剂,广泛应用于医药、食品、生物工程酶制剂、日化、农业等领域。   &n...
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果胶
产品说明: 1 .棒冰,冰淇淋:起乳化稳定作用,可增加浆料粘度,促进脂肪乳化,保持乳状液的均匀稳定,使冰淇淋口感细腻,滑爽.(用量0.05%-0.2%)  2.果酱,果子冻:可有效地改善果酱细腻度,使其具有良好的流动性,易灌注,适合各种风味果酱的生产.(用量:0.2%-0.3%)  3.果...
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亚麻籽胶
产品说明: 亚麻籽胶[法定编号:GB12493-90(20.020)]系采用内蒙古优质油料作物亚麻籽为原料,经科学加工精制而成的一种纯天然无污染植物胶。该产品具有粘性大、增稠、乳化效果好,营养成分高,对有毒重金属有吸附解毒作用等特点,并具有护肤、美容和保健功效。其主要成...
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海藻酸钠
产品介绍:      用于纺织、印染行业,同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中的冷饮、糕点、糖果、冷藏保鲜等方面,在医药、造纸、铸造、化妆品等方面也有广泛应用。 海藻酸钠作为印染用活性染料色浆,成活率极高,优于其它糊料。它本...
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