甜 味 剂
  酸 味 剂
  防 腐 剂
  抗氧化剂
  乳化增稠剂
  鲜 味 剂
  矿 物 质
  维生素系列
  氨基酸系列
 
 
 

 
婴幼儿奶粉 “香”在哪里? 
《摘自中国食品信息网chinafoods.cn》



  对于已做父母的人来说,都希望自己的宝宝能健康成长,尤其是近些年奶粉频频出问题,家长对孩子的“口粮”十分关注,记者采访中发现,很多家长对配方奶粉的口味有很多疑问:一些奶粉香甜味十分重,适合宝宝吃吗?

  “宝宝已经一岁了,一直吃一个牌子奶粉,但现在发现这个奶粉冲起来香味特别重,考虑换个清淡点的。”记者在三里庵一家婴幼儿专卖店采访时,碰到正在给孩子挑奶粉的刘女士,而刘女士的话引起在场几位家长的共鸣。“那是因为奶粉里添加了一些香料。”导购人员解释,主要是为了增加口感。记者在奶粉区域看到,添加香料的奶粉还真不少,如雅培金装幼儿喜康力,配料表上就标明有香草味食用香料,多美滋、惠氏配方奶粉配料表上都标明有乙基香兰素。记者比较发现,1段奶粉配料中基本未发现有香精香料成分,2段开始,有的奶粉就添加了,3段及更大宝宝吃的奶粉里,香精香料就普遍列在了配料表上。而添加了香精香料的奶粉品种很多,涉及到进口、国产多个品牌。

  宝宝食品能添加这些香料香精吗?安徽省营养学会一专家介绍,由于牛奶和人奶有区别,为了调味,婴儿配方奶粉中一般允许添加包括香精香料在内的一些食品添加剂,但一般有限量要求,因为婴幼儿一旦过量摄入食用香精、香料会加重肾的负担,有损脏器的发育。记者了解到,2008年卫生部公告第21号曾规定,1至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏等,但有用量限制,最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用。而卫生部上月在官网发布了《食品用香料、香精使用原则征求意见稿》,其中提出今后纯乳、原味发酵乳、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品、食糖、大米、包装饮用水等25类食品和食品原材料将不得添加香精香料。市妇幼保健所专家介绍,孩子的口味是先天的,香精香料有香味,口感好,婴儿吃了含香精香料的奶粉后易形成依赖性,一旦换奶粉后容易出现不爱喝或者不喝的情况。

  记者在采访中发现,虽然添加了香精香料的配方奶粉一般在配料表中都标注了,但没有一个品牌标明了使用量。那家长该如何正确选择婴幼儿配方奶粉呢?该专家建议,国家一般对正规品牌添加剂的使用量都有相应的抽样检查,进入市场的产品质量一般是遵循相关规定的,所以家长挑选时尽量选择一些大品牌产品,少选杂牌产品。此外,香精香料毕竟不是天然食品,给宝宝挑选食品,把握住一个原则:越简单越好,尽量选择添加剂少的食品。

  相关新闻

  卫生部禁香令引热议 仅5家奶粉企业未加香精

  卫生部“禁香”引热议 市场仅5家奶粉企业未加香精

  近日,多数婴幼儿奶粉中都添加了香精香料的消息被媒体曝光,引起了业内人士与消费者的质疑和担忧。为此记者走访了市场和业内专业人士,发现市面上大部分产品都不同程度上有加香行为,仅5家奶粉企业产品并未加香。

  卫生部明令“禁香”

  日前,卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》,明确把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品列为禁加食用香料香精范围。消息一经出台,引起了消费者及行业专家的广泛关注。不过,据相关人士透露,这份意见稿在今年9月6日前,都还只是反馈意见征集的阶段。等《食品用香料、香精使用原则》正式公布时,将收录于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中。

  专家视点:强化奶粉企业社会责任 能不加尽量不加

  业内专家表示,“如果孩子从小就食用香精香料对味觉不是好事,长期食用也可能加重身体负担。” 而且也不排除有些违规企业采用廉价的半人工合成香精以次充好,需要行业和国家相关机构加强监管。目前,婴幼儿奶粉中出现的香料,多是合成的香兰素、乙基香兰素等几种,专家主张奶粉厂商承担起企业公民社会责任,能不用就尽量不用,要还奶粉的本原真面目。
河南天博食品添加剂有限公司 电话:0371-68759585,68702009 手机:13803865875 tbqy@zztbqy.com
传真:0371-68702009 公司地址:郑州市红专路红专花园B栋3楼
技术支持: